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丁酰乳酸丁酯
丁酰乳酸丁酯是一種無色液體,具有柔和的奶油和烤面包香氣。
- 中文名
- 丁酰乳酸丁酯
- CAS編碼
- 7492-70-8
- FEMA編碼
- 2199
- GB/T編碼
- 14156-93(A3056T)
基 本 信 息
英文通用名稱 Butyl butyryl lactate（Butyryl lactic acid）
中文通用名稱 丁酰乳酸丁酯
中文名稱:丁酰乳酸丁酯 中文別名:2-丁氧-1-甲基-2-氧代乙醇丁酸酯 英文名稱:Butyl butyryllactate 英文別名:Butanoic acid, 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethyl ester; Butyl 2-butyroxypropanoate; Butyl butyryl lactate; Lactic acid, butyl ester, butyrate; Butyl butyrolactate; Butyl Butyrylacetate; 1-butoxy-1-oxopropan-2-yl butanoate
理 化 性 質(zhì)
分子式 C11H20O4
分子量 216.28
性狀描述 閃點(diǎn)100℃，1ml樣品溶于3mL70%乙醇，溶于丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，仍難溶于水和甘油。
其 他 信 息
類別 天然等同香料和人造香料
制法 在硫酸存在下，由乳酸丁酯與丁酸酐直接乙酰化而成。
用途 我國GB2760-2014規(guī)定為允許使用的食用香料。主要供配制香草 、奶油等香精。
毒理學(xué)性質(zhì) GRAS（FEMA）
質(zhì)量指標(biāo) FAO/WHO ，1980 1.含量 ≥95% 2.折射率(nD20) 1.420～1.424 3.相對密度(d2020) 0.972～0.978 相對密度(d2525) 0.969～0.975 4.酸值(GT-4) ≤1 免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請通知我及時刪除。
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