【詞語(yǔ)】：河粉機(jī)

【注音】：hé fěn jī

把米漿蒸熟成河粉的機(jī)械，主要構(gòu)成部分有下漿、蒸箱、轉(zhuǎn)送、切片、冷卻等。

河粉機(jī)主要由：下漿，蒸煮，切條，冷卻四大部分組成

河粉機(jī)的工作主要是將磨好了的米漿自動(dòng)輸入河粉機(jī)，通過河粉機(jī)蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，這樣一個(gè)全自動(dòng)化過程。

加熱產(chǎn)生蒸氣-下漿-蒸煮-河粉成形-河粉切條-河粉冷卻-河粉收集包裝

河粉機(jī)基本結(jié)構(gòu)（以SS-H70河粉機(jī)為例）

1、主軸選用特種鋼材,并經(jīng)嚴(yán)格的熱處理,使其壽命大大延長(zhǎng)。

2、主軸加粗、加長(zhǎng),并加大電機(jī)功率,使產(chǎn)量大大提高。

3、出口處增加鋁合金圓盤,使您在使用時(shí)消除熱水濺身或?yàn)⒙涞孛娴念檻]。

4、廢除原來的普通軸承,采用特種結(jié)構(gòu)軸承,雖然增加了成本,但提高了設(shè)備的使用性能,消除了噪音,延長(zhǎng)了涼皮機(jī)的使用壽命。

5、加熱部件采用國(guó)際剛面世的最新材料和不銹鋼,可常用不壞并加熱快,解決了冬天做涼皮難的問題。

6、儀表盤與工作臺(tái)安裝在同一方位,一切參數(shù)醒目直觀,方便操作

7、電磁集成電路和水銀集成電路雙向控溫系統(tǒng)，確保鍋爐壓力不穩(wěn)時(shí)，能達(dá)到精確控溫，控溫精確到0.1℃-0.5℃，有力保障蒸箱溫度恒溫不變。

多功能河粉機(jī)是指用一臺(tái)河粉機(jī)既可以用來生產(chǎn)河粉，也可以生產(chǎn)涼皮、面皮、米皮、腸粉等米面制品。自動(dòng)折疊成形裝置，數(shù)控儀表監(jiān)控裝置，自動(dòng)刷油涂油裝置，無(wú)極變速調(diào)速裝置，全自動(dòng)恒溫控溫裝置，厚薄任意調(diào)節(jié)裝置。

河粉機(jī)主要是用來把加工的食料經(jīng)過下漿、蒸箱、轉(zhuǎn)送、切片、冷卻等工藝后制作河粉食品所用，通?，F(xiàn)在引進(jìn)新工藝的河粉機(jī)產(chǎn)品也具有多種食品加工的效果，也可以生產(chǎn)涼皮、面皮、米皮、腸粉等米面制品。通常來說河粉機(jī)制作過程中會(huì)先將普通大米加入適量水磨成漿直接經(jīng)過蒸粉而成，通過河粉機(jī)蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，這樣便可以使之生產(chǎn)的河粉品質(zhì)一流、營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口。對(duì)于現(xiàn)代化的河粉機(jī)寫生產(chǎn)設(shè)備來說除了要選擇一臺(tái)合適自己生產(chǎn)特點(diǎn)的河粉機(jī)之外，還應(yīng)當(dāng)選擇生產(chǎn)時(shí)候所需要使用的用具和按需求來定的磨漿機(jī)。

1.以大米粉料為原料可生產(chǎn)米粉、米線、河粉及年糕、糍粑等；

2.以雜糧面粉為原料可生產(chǎn)玉米面條、小麥面條、蕎麥面條、冷面等。

3.以雜糧淀粉為原料可生產(chǎn)玉米粉絲和各種豆類粉絲（粉條）及薯類粉絲（粉條）等；

河粉機(jī)的工作大致是將磨好了的米漿自動(dòng)輸入河粉機(jī)中，然后通過河粉機(jī)蒸箱里面的熱蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，變成食品，這樣一個(gè)全自動(dòng)化過程。河粉機(jī)采用不銹鋼材料精制而成；流線型外表，美觀大方、經(jīng)久耐用。直熱式升溫系統(tǒng)；升溫快，低油耗，節(jié)能40%以上，微電腦控制；自動(dòng)恒溫；安全環(huán)保。機(jī)器的生產(chǎn)速度和產(chǎn)品的厚度都可自行調(diào)節(jié)。具有自動(dòng)下漿、自動(dòng)分條、操作簡(jiǎn)單；工藝先進(jìn)。

1、目前市面上的河粉機(jī)已經(jīng)發(fā)展到第三代，較好的河粉機(jī)一般采用不銹鋼制造，外表流線舒暢、整體美觀、質(zhì)量?jī)?yōu)良、經(jīng)久耐用；

2、河粉機(jī)采用直熱式加溫，升溫快、低油耗，節(jié)約成本。一些好的河粉機(jī)要比普通河粉機(jī)節(jié)能40%以上

3、河粉機(jī)生產(chǎn)速度比傳統(tǒng)的手工要快很多，按規(guī)格的不同生產(chǎn)速度也不同。產(chǎn)品厚度及溫度是可控的，可任意調(diào)節(jié)，這樣保證了您對(duì)產(chǎn)品口感的把握；

4、河粉機(jī)完整的保護(hù)了大米的主要營(yíng)養(yǎng)成分，生產(chǎn)出來的河粉品質(zhì)一流，既營(yíng)養(yǎng)豐富，又衛(wèi)生。并保留了手工河粉的口感，味道可口、美味無(wú)窮。