中文名稱:異丁酸肉桂酯 

中文別名: 異丁酸肉桂醇酯;2-甲基丙酸3-苯基-2-丙烯醇酯

英文名稱:cinnamyl isobutyrate

英文別名:Cinnamyl isobutyrate; 2-Methyl-propanoic acid, 3-phenyl-2-propenyl ester; 3-Phenyl-2-propen-1-yl 2-methylpropanoate; 3-Phenyl-2-propen-1-yl isobutyrate; AI3-24262; BRN 3130772; Cinnamyl 2-methylpropanoate; FEMA No. 2297; Isobutyric acid, cinnamyl ester; NSC 46133; Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester; UNII-C286CMK03D; Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propen-1-yl ester; 3-phenylprop-2-en-1-yl 2-methylpropanoate; (2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl 2-methylpropanoate

CAS:103-59-3

EINECS:203-126-6

分子量:204.2649

MDL號： MFCD00048316

EC號： 203-126-6

純度：98%
性質：異丁酸桂酯是無色至淡黃色液體。呈甜的香脂和水果香氣。沸點254℃。不溶于水，溶于油類，混溶于乙醇。
用途：GB 2760一89規定為暫時允許使用的食用香料。
生產方法：異丁酸桂酯是在硫酸催化下，由異丁酸與杜醇直接酯化而成。
含量分析：含量分析 按酯測定法(OT-18-1)測定，試樣量取1.4g，當量因子(e)取102.1。
或按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。

包裝：25kg/200kg桶

密度:1.008g/mL(25℃)(lit.)

沸點:254℃(lit.)

閃點:>113℃