辛醛，又名1-辛醛、正辛醛，是一種無色液體，有很強的水果香味，可用作香料及有機合成的中間體。對呼吸道、眼和皮膚有刺激性，易燃。

基本參數如下：

分子式：C8H16O

分子量：128.22

沸 點：163.4℃

相對密度：0.827（20/4℃）

折光率：1.4667（26℃）

閃點：51℃

可采用辛醇或者辛酸為原料。辛醇在銅鉻催化劑存在條件下氧化反應生成辛醛。

采用辛酸生產辛醛的工藝路線較多，例如將辛酸蒸汽與過熱的甲酸蒸汽混合，于300℃通氧化鈦或氧化錳催化劑可反應得到辛醛產物，收率約為90%。

辛醛有很強的水果香味，可用作食用香料，也可作肥皂洗滌劑的香料使用。同時也是一種有機合成的中間體。

一、健康危害

侵入途徑：吸入、食入、以皮吸收。

健康危害：對呼吸道、眼和皮膚有刺激性。

二、毒理學資料及環境行為

急性毒性：LD505630mg/kg(大鼠經口)；6350mg/kg(兔經皮)

危險特性：本品易燃，遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險。若遇高熱，容器內壓增大，有開裂和爆炸的危險。

燃燒(分解)產物：一氧化碳、二氧化碳。

液－液萃取氣相色譜法。《水和廢水標準檢驗法》第19版譯文，江蘇省環境監測中心

迅速撤離泄漏污染區人員至安全區，并進行隔離，嚴格限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿消防防護服。盡可能切斷泄漏源，防止進入下水道、排洪溝等限制性空間。小量泄漏：用砂士或其它不燃材料吸附或吸收。也可以用不燃性分散劑制成的乳液刷洗，洗液稀釋后放入廢水系統。大量泄漏：構筑圍堤或挖坑收容；用泡沫覆蓋，降低蒸氣災害。用防爆泵轉移至槽車或專用收集器內，回收或運至廢物處理場所處置。

呼吸系統防護：空氣中濃度超標時，佩戴自吸過濾式防毒面具(半面罩)。

眼睛防護：戴安全防護眼鏡。

身體防護：穿防靜電工作服。

手防護：戴防苯耐油手套。

其它：工作現場嚴禁吸煙、進食和飲水。工作畢，沐浴更衣。保持良好的衛生習慣。

皮膚接觸：脫去被污染的衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚。

眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫。

吸入：迅速脫離現場至空氣新鮮處。

食入：飲足量溫水，催吐，就醫。