種子即杜仲籽油中不飽和脂肪酸含量為91.18%，采用毛細(xì)管氣相色譜、質(zhì)譜聯(lián)用方法對(duì)杜仲中的脂肪酸(以甲酯形式)進(jìn)行分析，鑒定出10種脂肪酸，脂肪酸組成為亞麻酸67.38%、亞油酸9.97%、油酸15.81%、硬脂酸2.15%。棕櫚酸4.68%。由于其在人體內(nèi)所具有的獨(dú)特降脂抗衰老功效而引起人們的廣泛重視。梁淑芳等經(jīng)氣相色譜分析發(fā)現(xiàn)杜仲籽中有豆蔻酸存在。

早在二千年前，我國(guó)第一部藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》就記載了杜仲的藥效，稱“杜仲味辛平”。主治“腰脊痛，補(bǔ)中，益精氣，堅(jiān)筋骨，強(qiáng)志，除陰下癢濕，小便余瀝。久服輕身耐老”。并把杜仲列為中藥上品。

(公元220～589年)

陶弘景的《名醫(yī)別錄》是在《神農(nóng)本草經(jīng)》的基礎(chǔ)上，量的新內(nèi)容，第一次明確記載杜仲以皮入藥。同時(shí)還對(duì)杜仲的鑒別、加工進(jìn)行闡述：“今用出建平、宜都者，狀如厚樸，折之多白絲為佳。用之，薄削去上皮，橫理，切令絲斷也。”這十分準(zhǔn)確地指出了杜仲的特征，確立了“折之多白絲為佳”的鑒別標(biāo)準(zhǔn)。

(公元960-1368年)

《本草圖經(jīng)》一書(shū)，匯總調(diào)查成果，廣征前代文獻(xiàn)，對(duì)藥物的記載更加全面深刻，對(duì)杜仲增補(bǔ)了大量新的內(nèi)容，《本草圖經(jīng)》一書(shū)之外，金元著名醫(yī)學(xué)家張?jiān)亍⒗铌弧⑼鹾霉诺热耍瑢?duì)杜仲的藥性、藥理也提出了許多新的見(jiàn)解。如王好古認(rèn)為杜仲是“肝經(jīng)氣分藥，潤(rùn)肝燥，補(bǔ)肝經(jīng)，風(fēng)虛。”這一看法，后極受名醫(yī)李時(shí)珍贊崇。

《本草綱目》和我國(guó)另一部著名藥書(shū)《本草備要》對(duì)杜仲的藥理、藥效都作了詳細(xì)闡述：杜仲色紫，味甘而辛，其性溫平，甘溫能補(bǔ)，微辛能潤(rùn)，故能入肝而補(bǔ)腎。蓋肝主筋，腎主骨，腎充則骨強(qiáng)，肝充則筋健，能使筋骨相著。治腰膝酸痛，安胎等癥。

《雷公炮炙論》詳細(xì)記述了杜仲的炮制方法。文曰：“凡使，先須削去粗皮，用酥、蜜和用一兩炙之，盡為度。炙干了，細(xì)銼用。凡修事一斤，酥二兩，蜜三兩，二味相和令一處用也。”這一古老的炮炙工藝，現(xiàn)代雖已作了很大改進(jìn)，但削去粗皮后炙炒的方法則一直被沿用。

進(jìn)入二十世紀(jì)五十年代以后，我國(guó)和前蘇聯(lián)、美國(guó)、日本等國(guó)大量藥理和臨床應(yīng)用，都證明了杜仲為高質(zhì)量的天然降壓、降脂藥物，治療各期高血壓癥頗有成效，能降低肌體膽固醇含量，預(yù)防血管硬化。

北京醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院程鐵明教授等國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)專家最新研究結(jié)果表明，杜仲除了傳統(tǒng)的醫(yī)療保健作用外，對(duì)增強(qiáng)記憶功能、鎮(zhèn)痛、抗疲勞、抗衰老、抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫功能等都具有明顯效果，尤其是獨(dú)特的雙向調(diào)節(jié)免疫功能對(duì)維護(hù)人體的健康起到至關(guān)重要的作用。