★配料表：碳酸氫鈉、三聚磷酸鈉、木瓜蛋白酶。
★應(yīng)用范圍：面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉（食品分類號：06.03.02.04）、膨化食品
（食品分類號：16.06）、熟制堅(jiān)果與籽類(僅限油炸堅(jiān)果與籽類)(食品分類號：04.05.02.01)。
★功能作用：采用本品加工制作的油炸蠶豆、油炸玉帶豆、油炸蘭花豆、油炸胡豆、油炸豌豆、油炸青豆、炸黃金豆、油炸花生、油炸瓜子等熟制堅(jiān)果與籽類(僅限油炸堅(jiān)果與籽類)、裹粉面糊、膨化食品膨松個(gè)大飽滿、口感酥脆、入口化渣。
★最大使用限量：20g/kg(以成品計(jì)算)。
★使用方法：1.加工制作油炸豌豆、油炸青豆、油炸黃金豆等時(shí)，將本品用涼水溶解后加入浸泡堅(jiān)果與籽類的水中，浸泡時(shí)間20-50小時(shí)(根據(jù)天氣溫度確定浸泡時(shí)間)。2.加工制作油炸蠶豆、油炸玉帶豆、油炸蘭花豆、油炸胡豆等時(shí)，將本品用涼水溶解后加入浸泡堅(jiān)果與籽類的水中，浸泡時(shí)間2-5天(根據(jù)天氣溫度確定浸泡時(shí)間)。
★溫馨提示:1.為了抑制熟制堅(jiān)果與籽類中微生物的繁殖，防止或延緩熟制堅(jiān)果與籽類成分氧化、分解變質(zhì)，防止熟制堅(jiān)果與籽類腐敗變質(zhì)，延長熟制堅(jiān)果與籽類保存期，熟制堅(jiān)果與籽類可以添加0.1%美久亭K型。2.為了改善裹粉面糊口感，可以在油炸或焙烤蠶豆、豌豆、黃豆等裹粉面糊中添加0.5-1%面欣酥B型。 3.為了改善熟制堅(jiān)果與籽類色澤，可以添加0.1-0.3%七彩滴1號等復(fù)配著色劑。

★注意事項(xiàng)：1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營者，不提供給消費(fèi)者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹(jǐn)防兒童誤食！3.對配料表中成分過敏者，請勿接觸本品。4.在使用本品過程中，操作者應(yīng)做好防護(hù)措施，避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進(jìn)行少量試用，達(dá)到滿意效果后再大量應(yīng)用。
 
★應(yīng)用資料：（本技術(shù)資料僅供購買本公司產(chǎn)品客戶參考使用,嚴(yán)禁復(fù)制、拷貝用于其他商業(yè)目的!）
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