★配料表：碳酸氫鈉、三聚磷酸鈉、木瓜蛋白酶。
★應用范圍： 熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類)(食品分類號：04.05.02.01)、小麥粉及其制品（表A3中例外的食品除外）(食品分類號：06.03)、面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉（食品分類號：06.03.02.04）、食用淀粉（食品分類號：06.05.01）、即食谷物,包括碾軋燕麥(片) （食品分類號：06.06）、方便米面制品（食品分類號:06.07）、冷凍米面制品（食品分類號:06.08）、焙烤食品(食品分類號:07.0)、膨化食品（食品分類號:16.06）、預制肉制品(食品分類號：08.02)、熟制肉制品(食品分類號：08.03)、冷凍水產(chǎn)品(食品分類號：09.02.01)、冷凍魚糜制品(食品分類號：09.02.03)。

★功能作用： 本品用于油炸蠶豆、油炸豌豆、油炸青豆、面糊、裹粉、煎炸粉、餅干、烤肉串、炸肉串、烤肉塊、烤鴿子、烤雞翅、烤鴨珍、烤雞胗、、大米小小酥（膨化食品）等熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類)、小麥粉及其制品（表A3中例外的食品除外）、面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、食用淀粉、即食谷物,包括碾軋燕麥(片) 、方便米面制品、冷凍米面制品、焙烤食品)、膨化食品、預制肉制品、熟制肉制品、冷凍水產(chǎn)品、冷凍魚糜制品，起到膨松酥脆、保水、嫩肉等作用。
★最大使用量：40g/kg(以成品計算)。

★使用方法：將本品用常溫水溶解后添加。
★溫馨提示：
★注意事項：1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營者，不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹防兒童誤食！3.對配料表中成分過敏者，請勿接觸本品。4.在使用本品過程中，操作者應做好防護措施，避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用，達到滿意效果后再大量應用。
 
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