★商品名:天喜牌富磷聯(lián)B型 產品名稱:富磷聯(lián)牌復配水分保持劑1 型號:FLL-B 本品按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方,并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經通過食品生產許可,保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產制作的預制肉制品(食品分類號:08.02);熟制肉制品(食品分類號:08.03);冷凍魚糜制品(食品分類號:09.02.03)既不會超標也不會超量。
★配料表:焦磷酸二氫二鈉、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、谷氨酰胺轉氨酶、食用玉米淀粉。
★應用范圍:預制肉制品(食品分類號:08.02);熟制肉制品(食品分類號:08.03);冷凍魚糜制品(食品分類號:09.02.03)。
★功能作用:采用本品加工制作的燉肉、鹵肉、腌肉、糟肉、熏肉、豬蹄、豬頭肉、下貨、板筋、牛蹄筋、豬蹄筋、火腿、肉脯、牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、狗肉、野味肉品、肉丸、肉腸、肉餡、魚丸等預制肉制品、熟制肉制品、冷凍魚糜制品口感糯脆、爛肉好咬、彈性好、出品率高、不易變色、烹調不易收縮、冷凍不干縮。
★最大使用限量:8g/kg(以成品計算)。
★使用方法:1.將本品加入浸泡腌制肉品的水中,腌制8-15小時,然后將腌制液和肉品一起燉煮,熄火后再燜1-5小時(注意觀察,防止燜爛)。2.將本品用20-30℃溫水溶解后攪拌加入肉糜中。
★溫馨提示:1.本品不含硝酸鹽,不具有發(fā)色作用。2.本品不具有防腐保鮮作用,肉類制品防腐保鮮可以添加0.3%美久亭A。
★注意事項:1.本品非零售。本品僅提供給生產經營者,不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中,不能直接食用。謹防兒童誤食!3.對配料表中成分過敏者,請勿接觸本品。4.在使用本品過程中,操作者應做好防護措施,避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用,達到滿意效果后再大量應用。