豆功夫C  人造腐竹 千頁(yè)素 千頁(yè)豆腐 素雞  凝固劑膨化雪米片保型劑
★商品名：天喜牌豆功夫C（原名筋力源N型）  產(chǎn)品名稱(chēng)：筋力源牌復(fù)配豆類(lèi)制品乳化增稠劑 型號(hào)：DGF-C 本品完全按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類(lèi)、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶(hù)按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的豆類(lèi)制品(食品分類(lèi)號(hào)：04.04)、膨化食品(食品分類(lèi)號(hào)：16.06)；其他(食品分類(lèi)號(hào)：16.07)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
★配料表：卡拉膠、單雙甘油脂肪酸酯、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、魔芋粉。
★應(yīng)用范圍：豆類(lèi)制品(食品分類(lèi)號(hào)：04.04)、膨化食品(食品分類(lèi)號(hào)：16.06)；其他(食品分類(lèi)號(hào)：16.07)。 
★功能作用：采用本品加工制作的豆腐、豆腐皮、千頁(yè)豆腐、人造腐竹、大豆蛋白制品等豆類(lèi)制品口感筋道有韌勁、質(zhì)地潔白細(xì)膩、彈性拉力好，凝固結(jié)實(shí)、不易出水、出品率提高15-20%。用于膨化雪米片保型好、不易碎裂。
★最大使用限量：5g/kg(以成品計(jì)算)。豆腐、豆腐皮等參考用量：2-5g/kg (以干豆計(jì)算)。千頁(yè)豆腐、人造腐竹、大豆蛋白制品等參考用量：3-5g/kg (以大豆蛋白粉計(jì)算)。
★使用方法：1.將本品與大豆蛋白粉或淀粉干拌均勻使用。2.將本品干粉直接撒入正在煮制的80℃豆?jié){中，攪一攪、揚(yáng)一揚(yáng)，充分溶解即可。 
★溫馨提示：1.本品不是水豆腐凝固劑，采用大豆制作豆腐類(lèi)時(shí)凝固劑照樣添加；采用大豆蛋白粉制作千頁(yè)豆腐不需要另外添加凝固劑。2.本品沒(méi)有防腐保鮮作用，豆類(lèi)制品防腐保鮮可以添加0.3%美久亭B。 
★注意事項(xiàng)：1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，不提供給消費(fèi)者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹(jǐn)防兒童誤食！3.對(duì)配料表中成分過(guò)敏者，請(qǐng)勿接觸本品。4.在使用本品過(guò)程中，操作者應(yīng)做好防護(hù)措施，避免濺入眼中。5.購(gòu)買(mǎi)本品后必須先進(jìn)行少量試用，達(dá)到滿意效果后再大量應(yīng)用。

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