天喜牌豆欣酥C；焙烤蠶豆、胡豆、黑豆、黃豆、果仁等膨松酥脆劑

 

★商品名：天喜牌豆欣酥C型  產(chǎn)品名稱：豆欣酥牌復(fù)配加工堅果與籽類凝固膨松劑  型號：DXS-C 本品完全按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安全國家標準 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的加工堅果與籽類(食品分類號：04.05.02)既不會超標也不會超量。

★配料表：葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、木瓜蛋白酶、碳酸氫鈉、碳酸氫銨、食用玉米淀粉。

★應(yīng)用范圍：加工堅果與籽類(食品分類號：04.05.02)。根據(jù)本品配料表中各單一成分共同使用范圍，按照GB2760規(guī)定，本品亦可用于各類食品（例外食品除外）。 

★功能作用：采用本品浸泡后炒制的蠶豆、胡豆、黑豆、黃豆、果仁、花生米(仁)等堅果與籽類膨松飽滿、口感酥脆、入口化渣、防止發(fā)硬。 

★最大使用限量：按生產(chǎn)需要適量添加。焙烤蠶豆、黑豆、黃豆、果仁、花生米(仁)等參考用量：10-15g/kg(以堅果與籽類計算)。 

★使用方法：將本品用涼水溶解后加入浸泡堅果與籽類的水中，浸泡時間2-5天(根據(jù)天氣溫度確定浸泡時間)。 

★溫馨提示:1.為了抑制熟制堅果與籽類中微生物的繁殖，防止或延緩熟制堅果與籽類成分氧化、分解變質(zhì)，防止熟制堅果與籽類腐敗變質(zhì)，延長熟制堅果與籽類保存期，熟制堅果與籽類可以添加0.1%美久亭K或0.3%美久亭W型。 2.切了提高裹粉面糊口感風味，可以在油炸或焙烤蠶豆、豌豆、黃豆等裹粉面糊中添加味達蕾80號和味達蕾87號。3.為了改善熟制堅果與籽類色澤，可以采用七彩滴黃或七彩滴綠等復(fù)配著色劑。

 
★注意事項：1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營者，不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹防兒童誤食！3.對配料表中成分過敏者，請勿接觸本品。4.在使用本品過程中，操作者應(yīng)做好防護措施，避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用，達到滿意效果后再大量應(yīng)用。


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