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★商品名：天喜牌佳多美E型(原血立晶A) 產(chǎn)品名稱：佳多美牌復(fù)配抗氧化酸度調(diào)節(jié)劑 型號：XLJ-A 本品按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的其他（食品分類號：16.07）既不會超標(biāo)也不會超量。
★配料表：黃原膠、檸檬酸鈉、D-異抗壞血酸鈉。
★應(yīng)用范圍：其他（食品分類號：16.07）。
★功能作用：本品可以防止鴨血、羊血、豬血、雞血、牛血等畜禽血漿在加工制作血塊或血腸等血制品前凝固，同時防止畜禽血漿分成、沉淀、變色等現(xiàn)象發(fā)生。
★最大使用限量：按生產(chǎn)需要適量添加。畜禽血漿參考用量：2-8g/kg(以畜禽血漿計算)。
★使用方法：將本品用常溫水溶解后攪拌加入新鮮畜禽血漿中。
★溫馨提示：本品不含防腐劑，不具有防腐保鮮作用。
①.散裝血豆腐做法：將0.2-0.8%佳多美E型（以血漿計算，血漿儲存時間越長用量越大。采集血漿30分鐘內(nèi)就加工血塊可以不加佳多美E型）加入攪拌型采集桶，把血漿通過導(dǎo)流槽引入桶內(nèi)，開機攪拌直到采集完畢。然后將血漿低溫4度冷藏3-15小時。加工血豆腐時先將血漿過濾。按血漿2-5倍稱取凈涼開水或純凈水，加入0.1%佳多美F型（以成品計算）攪拌溶解。然后加入血漿攪勻，隔層75-85℃加熱20-30分鐘凝固成血塊。也可以自然凝固，將血塊劃開，放入80熱水煮20-30分鐘或送入蒸箱蒸20-30分鐘即可。
②.盒裝血豆腐做法：將0.2-0.8%佳多美E型（以血漿計算，血漿儲存時間越長用量越大。采集血漿30分鐘內(nèi)就加工血塊可以不加佳多美E型）加入采集桶內(nèi)，把血漿通過導(dǎo)流槽引入攪拌型采集桶，開機攪拌直到采集完畢。然后將血漿低溫4度冷藏3-15小時。取血漿2-5倍涼開水或純凈水，加入0.1%佳多美F型（以成品計算），攪拌溶解均勻成為凝固劑溶液。再將新鮮血漿過濾、抽真空，然后一邊罐裝一邊加佳多美F型型溶液、封口、隔層75-85℃加熱或放入蒸箱蒸煮20-30定型。
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