炸雞叉骨用味達蕾13號雞肉精膏味道好，味達蕾13#（雞肉精膏）應用資料 商品簡介：本品具有濃郁純正雞肉風味，不但吃著想，而且聞著也香，前后味都有。主要用于燒雞、鳳爪、雞排、雞柳、雞塊等燉煮、炸烤、腌制各種雞肉制品，以及用于雞肉丸、雞肉腸、包子餡、水餃餡等各類食品中。參考用量0.3-0.5%（以肉和湯汁總量計算），用法：燉煮肉塊時，出鍋前3-5分鐘加入鍋中，然后燜制入味；或者直接加入肉糜中攪拌均勻即可。 更多炸雞叉骨制作技術請加我微信18753791182咨詢 我是天喜廠家銷售經理兼技術咨詢師田桂花，購買天喜產品或技術咨詢都請加我18753791182