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食品知識
zhuangchenchen
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2022-03-29 13:57 ? 關注:
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簡述在腌制肉類時使用糖類主要作用
已解決
懸賞分:0
- 解決時間 2022-03-30 16:02
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2022-03-30 13:55
①調味作用;②助色作用;③增加嫩度;④產生風味物質;⑤在需發酵成熟的肉制品中添加糖,有助于發酵的進行。
我是天喜廠家銷售部經理田保春兼技術專家,食品技術咨詢或購買天喜廠家產品請聯系電話微信同號15053769720-13054998568
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