泡多源A無(wú)礬無(wú)鋁，泡多源G含鋁，泡多源A更好！ ①.外酥脆內(nèi)松軟無(wú)礬油條配方：中筋面粉或油條粉9.5斤、泡多源A型150～200克、雞蛋0.5斤、黃油或起酥油(本配料是起到皮酥脆以及省油的作用。如果買(mǎi)不到黃油或起酥油，添加色拉油也可以，但是沒(méi)有黃油、起酥油酥脆度好）0.2-0.8斤、白糖20-60克(白糖起上色作用，如果感覺(jué)油條色澤發(fā)黑發(fā)紅發(fā)暗，可以不加或減量使用)、鹽70-100克、常溫水5.7斤。工藝：面粉、泡多源干拌勻【也可以將泡多源加入所有和面涼水中，用[電鉆攪拌器]高速攪拌溶解】(干拌不均勻或者溶解不徹底就可能造成油條表面有氣泡)。再將雞蛋、鹽、白糖及黃油等加入和面水中用[電鉆攪拌器]高速攪拌溶解，再加入面粉和成面團(tuán)(不要過(guò)度揉面 我是天喜廠家銷(xiāo)售經(jīng)理兼技術(shù)專家田桂花，您可以加我的微信15805370719有問(wèn)題或購(gòu)買(mǎi)我們天喜廠家任意產(chǎn)品隨時(shí)聯(lián)系我就行親