味達蕾69號和89好，商品名： 味達蕾89# 產品名稱：肉精油 型號： 本品完全按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規定的品種、應用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安全國家標準 食品用香精GB 30616-2014》精心配制而成。本品已經通過食品生產許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產制作的預制肉制品(食品分類號：08.02)、熟肉制品(食品分類號：08.03)、復合調味料(食品分類號：12.10)既不會超標也不會超量。 功能作用：產品是參照紅燒豬肉的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料及食用溶劑經精心調配而成的具有濃郁紅燒豬肉風味的香精。香氣描述：具有紅燒豬肉的特有風味，濃郁的紅燒排骨風味，濃郁自然，風味逼真、回味綿長。具有紅燒排骨的獨特氣味，典型的紅燒排骨香味，香氣持久且食而不膩。 本品用于肉丸、肉餡、肉腸、醬腌鹵蒸煮燉烤炸熏肉制品等預制肉制品、熟制肉制品，以及豬肉醬等固體調味料、半固體調味料、液體調味料、復合調味料，可以增加紅燒肉肉香氣，香味，使產品風味飽滿，濃郁，掩蔽其他輔料帶來的異味，突出產品的特征氣息。也可廣泛應用于方便面、湯料、調味醬、肉味餅干、膨化食品、雞精、軟罐頭、肉制品、餐飲業等。 配料表： 天然香料、天然風味原料、色拉油。 使用范圍：預制肉制品(食品分類號：08.02)、熟肉制品(食品分類號：08.03)、復合調味料(食品分類號：12.10)。 使用范圍： 0.3g-1g/kg(以成品計算) 使用方法： 1.在肉餡斬拌完后按照0.3g-1g/kg(以成品計算)添加，添加后再攪拌5分鐘至均勻，即可灌入腸衣。 2.燉煮肉類時出鍋前3-5分鐘加入鍋內。 3.熏腌肉類時加入腌制液，攪拌均勻，同肉靜止腌制12小時。 4.包包子在肉餡中按照0.3g/kg(以成品計算)添加。 更多脆皮烤鴨制作技術請加我微信18753791182咨詢，我是天喜廠家負責銷售兼技術咨詢的田桂花，購買天喜任意產品和咨詢技術都請打電話18753791182微信同號，謝謝合作！