用泡多源Q：1.材料：面糊部分為普通面粉124克，玉米淀粉31克，泡多源Q型5克干拌均勻，加清水500毫升，鹽3克，雞蛋1個(gè)，我還加了半個(gè)雞蛋清，是做芥末沙拉醬，最外層為芥末沙拉醬適量，木魚(yú)花適量。剩余的；內(nèi)餡部分為小蔥20克，生姜20克，卷心菜兩小片，即食章魚(yú)適量。 2.將面糊材料全部混合在一個(gè)大的容器里，可以用蛋抽，筷子攪打均勻，但是最快速給力的還是電動(dòng)打蛋器，最低檔30秒就能把面糊打好。 1-160622132040437 3.蔥姜洗干凈切碎，卷心菜切短短的細(xì)絲，章魚(yú)切一厘米見(jiàn)方的小塊。 4.把做章魚(yú)小丸子的煎盤(pán)預(yù)熱并刷上一層薄薄的食用油。 5.煎盤(pán)熱了之后把面糊攪拌均勻舀七八分滿在小孔里。 6.放上一到兩顆章魚(yú)塊。 7.撒上蔥姜碎和卷心菜絲 8.在蓋上一層面糊，要澆滿。用粽針將每一個(gè)小孔邊上的面糊劃開(kāi)，分好區(qū)域。 9.等底面面糊凝固了以后用粽針將丸子戳著翻個(gè)面，將四周的面糊之類的全部塞到丸子下面，再刷一層油，過(guò)一會(huì)兒再把小丸子翻個(gè)面。 10.一直到小丸子變的金黃就可以了。 11.擠上芥末沙拉醬，撒上木魚(yú)花，美味又好吃的章魚(yú)小丸子就做好了。 0 (1) 烹飪小貼士： 面糊是很稀很稀的，這樣做出來(lái)的丸子才會(huì)嫩，糯。千萬(wàn)不要覺(jué)得面糊太稀而加面粉，那樣出來(lái)的小丸子口感就很扎實(shí)了 面糊要填滿，不然最后做出來(lái)的小丸子不圓 即食章魚(yú)，木魚(yú)花，做小丸子的機(jī)器我都是在網(wǎng)上買(mǎi)的 你也可以在芥末沙拉醬上撒海苔粉之類自己喜歡的材料，或者把芥末沙拉醬換成照燒醬之類自己喜歡的醬都行。更多詳情咨詢18753758918微信同步