不同，饸烙面不炒屬于生濕面制品，煮熟馬上賣給客人吃，可以用筋力源MH，如果拿到市場上去賣屬于方便濕面制品，可以試試筋力源W。 更多生濕面制品與方便米面制品制作技術請加我微信18753791182咨詢，我是天喜廠家負責銷售兼技術咨詢的田桂花，購買天喜任意產品和咨詢技術都請打電話18753791182微信同號，謝謝合作！