您好，貝殼酥可以做兩種口感的，直接吃的貝殼酥可以用高筋面粉、麥芽糖漿、面欣酥B和面，酥脆飽滿!煮著吃的貝殼酥類似方便面，可以試試筋力源C或筋力源W，筋道爽滑耐煮! 更多貝殼酥制作技術請加我微信18753791182咨詢 我是天喜廠家銷售經理兼技術咨詢師田桂花，購買天喜產品或技術咨詢都請加我18753791182