玉米面團(tuán)的做法：

1、將小麥面粉200克、玉米粉300克、筋力源W 4克混合均勻，七成面粉倒入盆內(nèi)，加入180克95℃開水?dāng)噭颍{(diào)成燙面面團(tuán)。

2、再取一盆，倒入剩余的三成，加入冷水80克調(diào)勻制成冷水面團(tuán)。

3、將兩種面團(tuán)揉合在一起即可。


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