布朗果肉飲料怎么做？布朗果肉飲料商業配方工藝，布朗果肉飲料制作技巧，布朗果肉飲料做法

配方：新鮮布朗果800克、純凈水、白糖200克、味達蕾702號1克、穩定劑

工藝：挑選新鮮、成熟的布朗果，洗凈后去核。將布朗果切成小塊或搗碎，以便后續打漿。使用攪拌機或果汁機將布朗果塊打成果漿。根據口感需求，加入適量的純凈水調節濃度。加入白糖，攪拌均勻，調節甜度。如需調節酸度，可以加入少量味達蕾702號。如需增加飲料的穩定性，可加入適量的穩定劑，并攪拌均勻。為了使飲料更加細膩，可以進行均質處理，通過高壓均質機將飲料中的顆粒細化。將飲料加熱至適當溫度（如85-95℃），保持一段時間（如10-15分鐘），以殺滅微生物。殺菌后，將飲料迅速冷卻至適宜飲用的溫度。將冷卻后的飲料灌裝到干凈的容器中。如需保存，應放入冰箱冷藏，并在保質期內飲用完畢。

注意事項：確保使用的布朗果新鮮、成熟，避免使用有病蟲害或變質的果實。打漿過程中，注意控制攪拌機的轉速和時間，避免果漿過熱影響口感。調配時，根據個人口味逐步添加白糖或蜂蜜，避免過甜。

殺菌溫度和時間需根據具體設備和飲料配方進行調整，以確保殺菌效果的同時避免對飲料造成不良影響。

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