標準類別	地方標準	發布日期	2016-06-01
標準狀態		實施日期	2016-07-01
頒發部門	陜西省衛生和計劃生育委員會	廢止日期	暫無
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 DBS61/ 0009-2016 食品安全地方標準 火鍋底料
本標準規定了火鍋底料火鍋底料的術語和定義、分類、技術要求、生產過程和標簽要求。
本標準適用于以食用植物油和（或）食用動物油脂、香辛料等調味品為主要原料，添加或不添加醬腌菜，經預處理、炒制或熬制、包裝等工藝生產的預包裝火鍋底料。
相關公告：陜西省衛生和計劃生育委員會發布《火鍋底料》等4項食品安全地方標準的公告 2016年第4號