關家酥燒餅

日期：2019-08-18 瀏覽：398 評論：0

核心提示：安陽縣水冶鎮東大街關家精工制作的油酥燒餅，特點是皮酥里軟，味香可口，在安陽地區頗有名氣。

關家酥燒餅

安陽縣水冶鎮東大街關家精工制作的油酥燒餅，特點是皮酥里軟，味香可口，在安陽地區頗有名氣。

基本信息

中文名稱

關家酥燒餅
口感

皮酥里軟

類別

特色小吃
地域

安陽縣

簡介

安陽特色小吃，創始人是安陽縣水冶鎮東北街關吉星、關吉成兄弟倆人

安陽縣水冶鎮東大街關家精工制作的油酥燒餅，特點是皮酥里軟，味香可口，在安陽地區頗有名氣。

發展史

1905年，十二歲的關吉星，十歲的關吉成就失去了父母，為了生活，關吉星給人家當小工，關吉成給別人賣燒餅，盡管兄弟倆人起早貪黑地干活，還是吃不飽，穿不暖。看到別人做生意能吃飽穿暖，他們倆就商量自謀生意的念頭---打燒餅。關吉成每天賣完燒餅，就跑去看師傅怎樣打燒餅，后來他就試著打了幾個，拿到街上去賣，一下就賣光了。這就增加了哥倆做生意的念頭，他和哥哥拼命干活省吃儉用，攢錢準備開燒餅鋪子。經過幾年的努力，終于在1927年籌備齊全，并正式開業，他倆不因循守舊，敢于創新，把原來只有兩層皮的燒餅逐步做成多層的油酥燒餅。

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