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腦髓卷子

   日期:2019-08-17     瀏覽:676    評論:0    
核心提示:腦髓卷是湖南長沙著名的特色傳統小吃。用半酵面皮裹豬肥膘肉和白糖制成的餡心,經蒸制而成。該品起源于湘潭市,因其味道醇甜,質地細軟,口感極好而受到歡迎。
腦髓卷子


腦髓卷是湖南長沙著名的特色傳統小吃。用半酵面皮裹豬肥膘肉和白糖制成的餡心,經蒸制而成。該品起源于湘潭市,因其味道醇甜,質地細軟,口感極好而受到歡迎。
基本信息
  • 中文名稱
    腦髓卷子
  • 主要食材
    酵面
 
  • 口味
    爽口
  • 輔料
    白糖,豬肥膘
用酵面與白糖伏油餡制成。將酵面搟皮,抹以白糖伏油餡,卷成筒,切成瓦狀,蒸熟,形如腦髓。甜潤如蜜,入口即化。 

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標簽: 腦髓 卷子
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