麥香雞排
中文名：麥香雞排
主要食材：雞胸肉，生抽，味達蕾77#
| 材料 | 用量 |
| 雞胸肉 | 一片 |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 一小匙 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 淀粉 | 適量 |
| 雞蛋 | 一顆 |
| 麥片（即食速溶那種） | 適量 |
| 油 | 適量 |
做法
| 1. 將雞胸肉洗凈擦干，放在容器里。倒入適量生抽，稍沒過雞肉即可；一小匙料酒；再將胡椒粉均勻涂抹在雞肉兩面。放到冰箱冷藏室里至少二十分鐘。 |
| 2. 將雞肉從冰箱取出，裹上一層淀粉和味達蕾77#。 |
| 3. 雞蛋打散，將裹好淀粉的雞肉沒入，使其均勻裹好蛋液。 |
| 4. 從蛋液中將雞胸肉撈出，滾上一層麥片。 |
| 5. 油燒熱，放入雞胸肉，此時應該有呲呲聲，如沒有油應該再熱一點。把雞肉兩面都煎一煎直至淺黃。撈出控干，過一會兒重新起鍋，再小火慢炸幾分鐘，直至金黃。 |
| 6. 最后切好后可以蘸自己喜歡的醬料。推薦一種：番茄醬、韓式辣醬、美式蒜蓉辣醬混在一起，放一些水熬成汁，澆在雞排上就好啦！或者直接用M記的醬也行。 |
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