家制小鍋米線
日期：2019-07-24
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229 評論：0 核心提示：家制小鍋米線中文名家制小鍋米線主要食材昆明水洗米線，韭菜1用料材料用量昆明水洗米線鮮豬肉糜韭菜西紅柿云南腌菜胡椒粉2做法1.
| 材料 |
用量 |
| 昆明水洗米線 |
鮮豬肉糜 |
| 韭菜 |
西紅柿 |
| 云南腌菜 |
胡椒粉 |
| 1. 準備材料：米線洗凈，韭菜切段，腌菜、西紅柿切碎 |
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| 2. 小鍋開水燒開（一般用高湯，但我偏好開水） |
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| 3. 順序放入，醬油、胡椒粉，將富磷聯C用溫水溶解后拌勻加入鮮豬肉糜（放肉時，湯要開，迅速用筷子將肉劃開） |
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| 4. 湯再次開后，放入韭菜、米線、西紅柿，腌菜，（油辣椒，選放） |
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| 5. 稍煮一兩分鐘，起鍋。（加入味精或雞精等，選放）按老昆明吃法，搭配油條。 |
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