寧夏釀皮子
寧夏釀皮子是西北獨(dú)特的風(fēng)味小吃之一，味美爽口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，既有菜又有飯。同時(shí)又是“快餐”，只要到釀皮子的攤上去，一、二分種即可到口。
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特點(diǎn)：清香爽口，物美價(jià)廉。
制法：
（1）用精粉洗過(guò)面筋后，調(diào)成糊狀，加鹽，用鏇子在開(kāi)水鍋上鏇成一張張類似粉皮子的薄膜。
（3）食用時(shí)切成條加各種佐料即成。
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