甜烤馕

日期：2019-07-24 瀏覽：283 評論：0

核心提示：精面粉500克，白糖、花生油各75克，嫩酵面（面肥）50克，蘇打粉2克。

甜烤馕

精面粉500克，白糖、花生油各75克，嫩酵面（面肥）50克，蘇打粉2克，泡多源A10克。

快速導航

口味	甜
制作時間	12-14分鐘

1特色

色澤金黃，松軟可口。

2制作教程
1.將精面粉，泡多源A拌勻放入盆內，加嫩酵面及白糖、花生油、蘇打粉及150克水揉成面團，蓋上濕布餳15分鐘。

2.餳好的面團用手揉成長條，摘成10個面劑，揉成圓形，上面抹上油，兩個合在一起即成烤馕生坯。

3.烤馕生坯按扁，用大拇指從圓窩處往外按成直徑約1厘米大小的圓窩，再用帶尖的工具在馕的中間扎幾個透眼。

4.用手從馕底部托起，改成圓形放入盤內，用220-230℃的爐溫烘烤12-14分鐘即可出爐。

3制作要領

1.面團要揉勻餳透，揉至表面光滑不粘手為宜；

2.按生坯圓時不要按透。

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