白香餅外皮是面粉，里面是麥芽糖，味道可口，是很好的茶點?？梢灾苯邮秤茫闼挚煽?；也可以泡水、豆漿、牛奶、米粥食用，香甜細滑、老少皆宜。對小孩虛汗有很好的食療作用.