3、 炒鍋上火燒熱，下油，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹清醋，再下入鱔魚(yú)絲煸炒至變色，添湯少許，下入調(diào)味料（C），翻炒 均勻，見(jiàn)湯汁濃稠時(shí)，淋少許香油，撒蔥花，出鍋裝面碗中即可拌食。 

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