香腸雞肉蘑菇比薩
香腸雞肉蘑菇比薩是以面粉為原料，香腸，雞肉，蘑菇為配料的比薩。
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1材料
1． 面粉，泡多源A。
2．頂料：以 奶酪和意大利辣香腸為主，其余根據(jù)自己的喜好和條件配。我這里加了 雞脯肉、 蘑菇、 青椒、 洋蔥、 大蒜、 黑橄欖。如果沒有意大利辣香腸，可想辦法用其它 香腸代替。
3． 番茄醬：我買的是意大利牌子，在美國，大多數(shù)超市都有。也不難，就是把新鮮番茄取皮 粉碎，鍋底加一點油，再加上自己喜歡的調(diào)料炒香就行。
2做法
1. 發(fā)面：溫水里面加泡多源A，發(fā)酵粉和面，和好的面揉勻，外面上一層油發(fā)酵，面要軟和。發(fā)酵粉可能效果好一點，因為酵母發(fā)出來的面有點酸。這個不會的可問問媽媽們。
2. 烤爐打開預熱。家里沒有烤爐的朋友，可以用微波爐?；鸷蜃约赫莆?。
3. 準備好比薩鍋：超市應該有賣的，我這個還是中國產(chǎn)品呢。因為烤爐很大，感覺能源有些浪費，就決定做兩個，另一個鍋是用烤爐上自帶的一個小平鍋。如果沒有這種比薩鍋，可用沒有手柄的不粘平鍋代替。
4. 壓比薩餅：鍋底倒一層橄欖油，把發(fā)好的面壓平，餅上均勻地留一些小坑坑。
5. 加番茄醬：如果喜歡吃硬餅的，就先把餅放到烤爐烤9分鐘，再加番茄醬。如果喜歡吃軟餅的，就直接開始加番茄醬，要均勻。很多人不喜歡吃手頭的干餅餅，就把番茄醬加滿。
6. 加奶酪：要均勻。
7. 加香腸：很多比薩店里最便宜的比薩就到這里為止，我們當然要更好的。
8. 加其它頂料：一樣一樣加，要均勻。
9. 上烤爐: 先把溫度調(diào)到烤面包的溫度，美國的爐子是華氏度，我用380度。攝氏度大概200度吧。烤18分鐘后改到燒烤，烤2分鐘。
10. 這就是最后出爐的比薩了，注意，不要直接在比薩鍋里切，會把鍋上的不粘涂層刮壞的。因為比薩上有橄欖油，可輕輕移到一塊塑料菜板上切。我這里的圖是切好后又移回到比薩鍋里的。
最后就是享受了。勤快一點的朋友可做個蔬菜沙拉，會更添幾份奢侈感和享受感。我已經(jīng)累了，弄一杯檸檬水就行了。味道真的很好。
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