芝士煙肉釀焗薯
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至潮美食
材料]：焗薯2個、煙肉（切碎）4片、芝士碎4湯匙、牛奶2湯匙
[調料]：鹽及黑椒碎適量
[做法]：
1． 焗薯洗凈抹干，以叉將焗薯略刺數下，放微波爐內以中高溫加熱4至6分鐘，中途將焗薯翻轉一次，將焗 薯包上錫紙放置15分鐘，備用。
2． 煙肉碎放耐熱碟內，不須加蓋以高溫加熱2至3分鐘，中途攪拌一下待煙肉碎成金黃香脆即可瀝去油分備用。
3． 將焗薯對半切開，把部分薯肉挖出，連同芝士碎、牛奶、鹽及黑椒碎一同拌勻，將此餡料釀回薯皮上。
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