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丹麥水果酥
- 中文名
- 丹麥水果酥
- 主要食材
- 蛋糕粉，糖
- 分 類
- 酥
用料
| 材料 |
用量 |
| 蛋糕粉 | 250g |
| 糖 | 40g |
| 水 | 125g |
| 黃油（揉面用） | 40g |
| 黃油（包裹用） | 180g |
做法
| 1. 黃油、水、面粉、糖混合，揉成光滑的面團，冰箱里冷藏松弛20分鐘。 |
| 2. 180g黃油切開平鋪在保鮮膜上，用搟面杖搟成均勻的10cm左右的正方形。 |
| 3. 把松弛好的面團拿出，加上10cm的黃油方塊，搟成千層酥皮，具體步驟參加其他蝴蝶酥或者千層酥皮的搟法。 |
| 4. 搟好面團，切成一個個8cm的正方形，在正方形的兩邊切兩刀，切出來的面皮交叉疊好。面皮刷蛋液，烤箱200度，烤25分鐘左右，烤好在面皮面包刷糖液，加自己喜歡的水果就可以了。 |
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