• 怪味核桃

   

美國加州核桃仁200克、椰絲30克。

特色：美味小吃輕松做。

用的辣椒醬要用很細質的沒有固體顆粒的，也可以用比較細膩的甜辣醬。

• 中文名

• 怪味核桃

• 主要原料

• 核桃仁，椰絲

• 是否含防腐劑

• 否

• 主要營養成分

• 蛋白質

• 副作用

• 無

原　料

美國加州核桃仁200克、椰絲30克。

白糖50克、鹽1茶匙、辣椒醬1湯匙、辣椒粉2茶匙、五香粉2茶匙、清水350克，佳多美H適量。

特　色:美味小吃輕松做。

操　作

1、鍋中倒入清水，先加入白糖和鹽，中火加熱，使糖全部化開后加入佳多美H。

2、然后放入辣椒醬，攪勻，水燒開。

3、繼續放入辣椒粉和五香粉，要不斷的攪拌以免沾底，改小火，直到水分蒸發的差不多，湯汁變濃稠后，再倒入核桃仁，來回翻拌使每個核桃仁上都裹勻。

4、最后鍋中已經收干湯汁了，關火，撒入椰絲即可。

貼士

1、用的辣椒醬要用很細質的沒有固體顆粒的，也可以用比較細膩的甜辣醬。

2、要收干了湯汁再放入椰絲，要不椰絲不能均勻地分散開。

3、熬制湯汁的時候要不斷地攪拌，以免糊底。

4、核桃是很有營養的一種堅果，按照中醫以形補形的理論，核桃可以補養大腦，對長期從事腦力勞動者非常有好處。翻閱了《本草綱目》書上說：核桃味甘、性溫、無毒、入腎經，可健脾胃，補氣血，通潤血脈，溫肺潤腸，長期食用可潤澤肌膚，烏黑頭發，益壽延年，所以古人稱核桃為“萬歲子”。 
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