椰子油
椰子油得自椰子肉（干），英文名稱為coconut oil from cocos nucifera，CAS號為8001-31-8，為白色或淡黃色脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子樹生長在熱帶地區的島上或大陸沿岸。我國的主要產區是海南省、雷州半島、云南省和臺灣省的南部。
基本信息
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中文名稱椰子油
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外文名稱coconut oil from cocos nucifera
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中文別名椰油
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CAS8001-31-8
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EINECS232-282-8
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熔點24-27度
基本信息
中文名稱:椰子油
英文名稱:coconut oil from cocos nucifera
中文別名:椰油
英文別名:Coconut oil
CAS號:8001-31-8
物性數據
1. 性狀：系不干性油，室溫下呈潔白色或淡黃色的半固體脂肪，具有輕微特別的椰子香味。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：無可用
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：無可用
4. 熔點（ºC）：20-28
5. 沸點（ºC,常壓）：無可用
6. 沸點（ºC,5.2kPa）：無可用
7. 折射率：1.448-1.450
8. 閃點（ºC）：113
9. 比旋光度（º）：無可用
10. 自燃點或引燃溫度（ºC）：無可用
11. 蒸氣壓（kPa,25ºC）：無可用
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60ºC）：無可用
13. 燃燒熱（KJ/mol）：無可用
14. 臨界溫度（ºC）：無可用
15. 臨界壓力（KPa）：無可用
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：無可用
17. 爆炸上限（%,V/V）：無可用
18. 爆炸下限（%,V/V）：無可用
19. 溶解性：溶于乙醚、氯仿、二硫化碳，不溶于水。
20. 相對密度（20ºC/4 ºC）：0.916-0.920
21. 凝固點（ºC）:22-26
22. 皂化值：250~264
23.碘值：7~10
24. 酸值：≤1
存儲方法
密閉于2-8 ºC陰涼干燥環境中
合成方法
由椰子(Cocos nuci fera)的干燥果肉經機械壓榨得粗油，再經提煉、脫色、脫臭以除去游離脂肪酸、磷脂、色素、臭味物質和其他非油脂物質而成。
主要用途
1.用于洗滌劑、樹脂、油漆、紡織油劑、肥皂、食品等。2.用于制造香皂、肥皂、甘油、香波、液體肥皂、脂肪醇、烷醇酰胺等表面活性劑。油墨工業中,用于制造椰子油醇酸樹脂。3.皂化后用作香波、浴液及各種液體香皂的發泡劑。
系統編號
CAS號：8001-31-8
EINECS號：232-282-8
毒理學數據
試驗方法：口服攝入劑量： 1688年mg/kg/90D-C 測試對象：嚙齒動物-鼠毒性類型： MutipleDose 毒性作用：脂肪肝豆狀核變性
分子結構數據
1、 摩爾折射率：無可用
2、 摩爾體積（m3/mol）：無可用
3、 等張比容（90.2K）：無可用
4、 表面張力（dyne/cm）：無可用
5、 極化率：無可用
生態學數據
該物質對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
性質與穩定性
有甜果仁香味的油脂。有一突變熔程，從21℃或以下的幾乎片塊狀可塑性固體至27℃時成為液體。
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