2011年11月，面包饅頭一體機(jī)正式進(jìn)入行業(yè)研討，多位生產(chǎn)、技術(shù)、市場等行業(yè)專家開展多次論證。

2012年1月15，智能面包機(jī)正式立項(xiàng)，進(jìn)入樣機(jī)試產(chǎn)階段。

2012年5月16日，澳柯瑪首款面包機(jī)開始進(jìn)入規(guī)模化生產(chǎn)。

2012年10月20日，智能面包饅頭一體機(jī)、智能饅頭機(jī)同時進(jìn)入產(chǎn)品立項(xiàng)。

2013年5月，面向市場需求，澳柯瑪對智能面包機(jī)進(jìn)行了升級換代，滿足個性化用戶的需求。

2013年8月18日，澳柯瑪智能面包一體機(jī)、智能饅頭機(jī)、智能面包機(jī)三大系列7款行業(yè)首創(chuàng)產(chǎn)品全球首發(fā)。

饅頭面包一體機(jī)是小家電行業(yè)最新推出的一款智能全自動面食制作類小家電，其世界首款獨(dú)創(chuàng)機(jī)型于2012年5月16日在青島初步成型上市，全系列產(chǎn)品由青島澳柯瑪公司在2013年8月18日正式全球首發(fā)。其產(chǎn)品涵蓋智能全自動饅頭面包一體機(jī)，智能全自動饅頭機(jī)、智能全自動面包機(jī)三大系列，智能饅頭面包一體機(jī)是集蒸饅頭、和面、烤面包為一體的創(chuàng)新型“智廚三合一”產(chǎn)品，其宗旨是在為每一戶家庭奉獻(xiàn)最美好的面食體驗(yàn)，創(chuàng)造完全沒有防腐劑、沒有劣質(zhì)食用油、沒有添加劑、沒有香精等對人體有害物質(zhì)的健康的飲食生活

使用時，應(yīng)清除機(jī)身內(nèi)外的雜物，并確定所有器件是干燥的。

不要將機(jī)器置于高溫下和高溫燃具旁邊，并且和墻壁保持至少10厘米的距離

智能饅頭面包一體機(jī)：集蒸饅頭、和面、烤面包三種功能于一體的多功能小家電。智廚三合一，專利結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，功能強(qiáng)大，不僅可以制作各種面包，而且可以做多種饅頭，還可以揉各種面團(tuán)，用來做餃子，面條、

饅頭是中國的傳統(tǒng)面食，其在制作時主要分為如下幾個步驟，首先是和面，將面粉用溶有酵母的溫水和成光滑的面團(tuán)；其次是成型，取出面團(tuán)，揪下合適大小的劑子，揉制成饅頭坯；然后是醒發(fā)，蒸鍋中加足量涼水，將紗布浸濕鋪在蒸屜上，擺上饅頭坯，讓饅頭坯靜置醒發(fā)；最后開大火對饅頭進(jìn)行蒸制。據(jù)此我們可以發(fā)現(xiàn)饅頭與面包的最大不同就是在于饅頭在制作的過程中是依靠蒸汽將饅頭蒸熟。

根據(jù)傳統(tǒng)饅頭的制作工藝特別設(shè)計(jì)，饅頭機(jī)可對和面、成型、發(fā)酵等過程一次自動性實(shí)現(xiàn)。并且我們將面包機(jī)的原先的烤箱做了密封防水處理使其成為蒸、烤兩用箱體，內(nèi)膽增設(shè)密封圈，加熱管特別下沉式設(shè)計(jì)，可以在制做饅頭時向蒸、烤兩用箱體內(nèi)注入水，可保證在饅頭蒸制的過程中所需的大量蒸汽，實(shí)現(xiàn)了制作饅頭這一功能。

面包是一種把面粉加水和其它輔助原料等調(diào)勻，發(fā)酵后烤制而成的食品。今天的面包大多數(shù)是由工廠的自動化生產(chǎn)線生產(chǎn)的。由于在面粉的精加工研磨過程中維生素?fù)p失較多，也有不少人認(rèn)為保留麩皮和麥芽對健康更有好處，因此家庭制作的粗面包又再度流行。

面包機(jī)，簡單來說就是烤面包的機(jī)器。就是根據(jù)設(shè)置的程序，放好配料后，自動和面、發(fā)酵、烘烤成各種面包的機(jī)器。可分為家用和商用。面包機(jī)不但能制作面包，還能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包機(jī)還能夠制作各種形狀的花式面包，非常適合比較專業(yè)的面包制作高手。面包機(jī)強(qiáng)大功能不僅能讓用戶輕松制作法式、歐式，全麥、米飯面包，還可以通過自設(shè)程序制作米糕、年糕、餡料，給堅(jiān)果去殼、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。集蒸饅頭、和面、烤面包三種功能于一體的多功能小家電。智廚三合一，專利結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，功能強(qiáng)大，不僅可以制作各種面包，而且可以做多種饅頭，還可以揉各種面團(tuán)，用來做餃子，面條、

1、清洗饅頭面包一體機(jī)的內(nèi)桶，直至干凈清潔，將內(nèi)桶從機(jī)器中取出，倒入已經(jīng)攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，準(zhǔn)備和面。

2、可根據(jù)自己口味選擇，如果想做咸味的面包/饅頭，則在內(nèi)桶的一角加入鹽，如果喜歡甜味，就可在內(nèi)桶的另一角加糖。

3、加入作料后，將面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆蓋住。

4、先不要急于攪拌，要在面粉上挖一個小洞，倒入酵母粉，千萬不要忘記要發(fā)酵這一步，否則會影響面包/饅頭的制作。

5、一切準(zhǔn)備就緒后，將內(nèi)桶安裝到面包機(jī)上，并且可以連接插上電源。

6、選擇程序，按照每款不同的面包機(jī)的程序使用，選擇相應(yīng)的發(fā)面程序，這樣就可以等待發(fā)面，按下啟動鍵，機(jī)器開始揉面，制作面包/饅頭的額定程序正式開始。

7、機(jī)器攪拌一段時間后會自動停下來，這時按住“啟動/停止”鍵三秒鐘，結(jié)束此程序。否則面團(tuán)會開始發(fā)酵的。

8、攪拌好后，可選擇性加入軟化的黃油，再次重復(fù)一次“發(fā)面團(tuán)”程序，直到面團(tuán)達(dá)到擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。