椰蓉奶油面包怎么做？椰蓉奶油面包商業(yè)配方工藝，椰蓉奶油面包制作技巧，椰蓉奶油面包做法。

面團(tuán)：高筋面粉175克、低筋面粉50克、牛奶125克、干酵母3克、雞蛋半個、 細(xì)砂糖40克、鹽3克、黃油20克、淡奶油150克、細(xì)砂糖15克、椰蓉適量、黃油一小塊、佳多美Q10克。
工藝：先將面粉和佳多美Q干拌均勻，然后將除椰蓉和黃油，剩下的材料倒入一起揉、把面揉至出現(xiàn)薄膜，如果可以揉到完全階段，最好揉到完全階段。面團(tuán)揉好以后滾圓，成為表面光滑的面團(tuán)。揉好面測一下面團(tuán)溫度，面團(tuán)溫度最好不要超過26度。放在一個容器里。表面蓋好保鮮膜。面團(tuán)發(fā)酵至原來的2-2.5倍大，用手指沾點(diǎn)高筋面粉，在面團(tuán)中戳一個洞，洞口稍微有一些回縮證明已經(jīng)發(fā)酵完成，發(fā)酵完成將面團(tuán)取出排氣。分割成8等份。滾圓，蓋上保鮮膜松弛30分鐘。 松弛好以后搟開，翻面、90度旋轉(zhuǎn)，壓薄底邊、卷起來，把底邊捏緊。底邊朝下放在烤盤上。放在一旁，表面用保鮮膜或者保鮮袋蓋上，室溫發(fā)酵。放入烤箱上層，底下放一大碗熱水，熱水和烤盤要有一定的空隙，關(guān)上烤箱門，打開發(fā)酵功能，38度發(fā)酵50分鐘。面團(tuán)發(fā)酵至原來的兩倍大左右。手指沾干面粉在面團(tuán)邊緣按個小坑。小坑慢慢回彈，回彈后還能看到小坑，就說明已經(jīng)發(fā)酵好了。此刻趕快去預(yù)熱烤箱上下火170度10分鐘、在面團(tuán)表面刷一層全蛋液。預(yù)熱完成，然后把面團(tuán)放進(jìn)烤箱中層，用上下火170度烤15分鐘。烘烤結(jié)束馬上取出來放在烤架上晾涼。淡奶油加糖粉打至出現(xiàn)紋路并且不消失、裝入裱花袋。放入冰箱冷藏備用。面包烤好后完全涼透，用刀在中間切開，但不要切斷。再抹一層融化的黃油、再沾滿椰蓉、把奶油擠在中間就好了。

注意事項(xiàng)：確保所有原料如面粉、酵母、糖、鹽、雞蛋、牛奶、奶油以及椰蓉等都是新鮮且質(zhì)量上乘。預(yù)熱烤箱至適當(dāng)?shù)臏囟龋ǔＲ啬逃兔姘暮婵緶囟仍?80攝氏度左右。烘烤時要根據(jù)面包的大小和烤箱的實(shí)際情況調(diào)整烘烤時間，確保面包表面金黃且內(nèi)部熟透。如果需要保存，可以將面包放入密封袋中，置于陰涼干燥處保存，避免受潮和變質(zhì)。

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